Dès l’âge d’un an, votre bébé devient capable de marcher, de prononcer quelques mots, mais aussi ses dents commencent à pousser. Pour le gâter, nous vous proposons deux recettes de plats et une recette de dessert faciles.
Croquettes au poisson
Ingrédients :
- 500 grammes de pommes de terre pelées et coupées en dés.
- 200 grammes de poisson blanc ou de saumon frais ou une boite de thon naturel.
- Une cuillère de jus de citron bio.
- 15 grammes de beurre.
- 90 grammes de chapelure.
- Un œuf bio.
- Un peu de farine
- Deux cuillères à soupe de lait.
- Une cuillère à soupe d’huile végétale bio.
Préparation :
Faites cuire les pommes de terre à l’eau pendant quinze minutes puis écrasez-les avec le jus de citron et le beurre. Couvrez votre poisson frais de lait dans une casserole, portez à ébullition et faites cuire en plongeant l’aliment dans l’eau bouillante jusqu’à s’assurer qu’il soit bien cuit. Coupez-le en petits morceaux avec les doigts et faites en sorte qu’il ne reste aucune arête. Ensuite, mélangez le poisson avec les pommes de terre écrasées et ajoutez un peu de poivre. Poudrez vos mains avec de la farine et façonnez le mélange en huit boulettes. Battez l’œuf et le lait dans un bol et trempez chaque boulette dans ce mélange puis dans la chapelure. Faites chauffer dans une poêle la moitié de l’huile sur feu moyen. Une fois chaude, baissez le feu et mettez quatre boulettes dans la poêle. Faites cuire pendant cinq minutes de chaque côté puis servez vos croquettes au poisson à votre petit.
Gressins
Ingrédients :
- 50 grammes de farine
- Une cuillère à café de levure en poudre
- Une cuillère à café de sucre
- 15 Cl d’eau
- Deux cuillères et demi à café de sel fin
- Un peu d’huile pour la plaque
Préparation :
Mettez la farine dans un saladier et ajoutez le reste des ingrédients. Mélangez-les avec vos mains jusqu’à ce qu’ils soient sous forme d’une pâte souple. Modelez la pâte pendant deux minutes en ajoutant un peu de farine pour ne pas la laisser coller. Remettez-la dans le saladier, couvrez-la d’un linge humide et laissez lever la température ambiante pendant une heure pour que la taille de la pâte se double. Préchauffez votre four à 190°C. Pétrissez la pâte pendant deux minutes et divisez-la en boulettes. Roulez les boulettes sous vos paumes en façonnant de longs bâtonnets et déposez-les sur une plaque huilée. Laissez reposer 20 minutes dans un endroit tiède puis faites cuire au four entre 15 et 20 minutes.
Mousse de banane au citron comme dessert
Ingrédients :
- Une banane
- 50 grammes de fromage blanc
- Une cuillère de jus de citron
Préparation :
